miércoles, 22 de mayo de 2013

Los Bartenders en Cali se Capacitaron en Cocteles y mixturas con el mejor

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El coctelero Español Javier Caballero, quien es el Bartender y Mixologo fue invitado a la ciudad de Cali para capacitar de manera gratuita a los bartenders de la región.
Caballero fue escogido por su trayectoria y reconocimiento como uno de los mejores en su natal España y a nivel mundial en la nueva en la comercialización de las bebidas denominada Mixología molecular, coctelería evolutiva y Tiki¸ para dictar en la capital vallecaucana esta Capacitación en Coctelería aplicada a Rones convocada por la Industria de Licores del Valle en conjunto con la Universidad Nacional de Colombia.

Esta capacitación se dio acabo  en Cali para el día de ayer -  21 de mayo - en Cali en la Discoteca Space en el sector de Menga. Los asistentes a la capacitación obtuvieron  certificado de asistencia por parte de la Universidad Nacional.

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 Bartender y Mixologo, Javier Caballero nació en Vitoria en 1978 y lleva más de 13 años trabajando en el sector de la restauración, y más concretamente en el de la coctelería. Si tuviéramos que destacar los dos puntos que definen a Javier Caballero, serian su inquietud y su curiosidad por todo lo que le rodea. Estas cualidades le han llevado a trabajar por toda la geografía española en distintos tipos de establecimientos (cafeterías, restaurantes, caterings, cocktails Bars, directamente con marcas, etc...).
Después de ser jefe de bares del Hotel Saliecho****, Hotel Aragón Hill´s**** ambos en Formigal (Huesca), toma contacto con la coctelería moderna y el flair, se traslada a Barcelona donde se especializa en Flair Bartending trabajando en caterings de coctelería y empieza a trabajar con marcas conocidas como ron Bacardi, Whisky Dewar´s entre otras.
Ya asentado en Barcelona descubre el mundo de las texturas y empieza a trabajar con nuevas técnicas aplicadas a la coctelería, esta mezcla de estilos y técnicas, conseguido gracias a compaginar trabajo con formación durante años, sumado a su carácter inquieto y autodidacta le ha llevado a desarrollar un estilo propio que le permite realizar trabajos tan dispares como los siguientes:
  • Fundador y director de Liquid Experience, una empresa que nace a finales del 2009, a raíz de sus inquietudes profesionales, y en donde da rienda suelta a su imaginación para crear un concepto propio, que el denomina Coctelería Evolutiva. El corazón de este nuevo proyecto es el Taller Liquid Experience, un espacio dedicado a desarrollar nuevas técnicas y conceptos aplicados a la coctelería, y en donde se realizan gran parte del programa de formaciones Liquid Experience.
  • Brand Ambasador en Coctelería para Perrier desde el 2011.
  • Creación de Signature Cocktails para marcas como Perrier, Bulldog London Dry Gin, Sipsmith Destilery, Tequila Espinoza, Tequila Único, Junipero Gin, St-Germain Liqueur, Merlet, Haymans, Monkey 47 Gin, Tequila Calle 23, Tanqueray entre otras.
  • Colabora con la revista especializada Bar Forum Magazine sección de coctelería de la revista Whisky Magazine España, con una sección propia.







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Sarah Lee Méndez

Directora / Jefe de Prensa / Editora Contenido / Fotógrafa / Twitters: @AnastasiaLeeEdi @revistawhatsup / Instagram @sarahleefotografia

Con más de una década de experiencia en relaciones públicas, manejo de redes sociales, CM, diseño de Blogs, fotógrafa para eventos.

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